¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Líder de Meseros(as)
Nivel académico: Bachiller, Técnico(a) o Tecnólogo(a).
Experiencia: 2 años de experiencia en servicio a la mesa, atención al cliente, coordinación de equipos de servicio en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
Conocimientos: -Servicio al cliente -Protocolo y secuencia de servicio en mesa (montaje, check-back, despeje y cierre). -Manejo de bandeja y técnicas de servicio en salón. -Venta sugestiva (upselling). -Conocimiento del menú y manejo de alérgenos. -Manejo de sistemas POS, comandas y facturación. -Atención de quejas y reclamos. -Apertura, briefing y cierre de salón. -Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene en salón. -Cuadre de caja y manejo de propinas. Destrezas: -Comunicación asertiva -Liderazgo desde el ejemplo. -Vocación de servicio y orientación al cliente. -Comunicación asertiva. -Trabajo en equipo. -Manejo de situaciones bajo presión. -Inteligencia emocional. -Organización y manejo del tiempo. -Ética y sentido de pertenencia.
Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley. Tipo de contrato: Término indefinido. Horario: Domingo a domingo, en turnos rotativos entre las 7:00 a. m. y las 11:00 p. m., con los descansos establecidos por la ley.
Funciones: -Liderar y coordinar el equipo de meseros(as) durante el servicio, garantizando la fluidez de la operación en el salón. -Supervisar el cumplimiento del protocolo de servicio, incluyendo montaje, toma de comandas, check-back, despeje y cierre de mesas. -Realizar la apertura, el briefing de turno y el cierre del salón. -Promover la venta sugestiva (upselling) y fortalecer el conocimiento del menú en el equipo de servicio. -Atender y gestionar quejas y reclamos de los clientes conforme a los protocolos establecidos. -Coordinar la comunicación entre el salón y la cocina para garantizar tiempos de entrega y calidad en el servicio. -Verificar el orden, la limpieza y la correcta presentación del salón, asegurando el cumplimiento de las -----------Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). -Manejar el sistema POS, apoyar la facturación y realizar el cuadre de caja cuando corresponda. -Capacitar, acompañar y evaluar el desempeño del equipo de servicio, promoviendo altos estándares de atención. -Servir alimentos y bebidas de acuerdo con órdenes y procedimientos técnicos. -Desempeñar funciones afines.
