Pastelero artesanal

Somos una empresa artesanal con 13 años de experiencia en la producción de panadería y pastelería de alta calidad. Buscamos un profesional altamente capacitado para ocupar el cargo de pastelero (a).

Responsabilidades Principales

1. Preparación de productos
Elaborar pasteles, tortas, galletas, postres y panes dulces.
Seguir recetas con precisión (medidas, tiempos, temperaturas).
Decorar productos con técnicas como glaseado, fondant o chocolate.

2. Diseño y creatividad
Crear nuevos sabores, combinaciones y presentaciones.
Diseñar pasteles personalizados (cumpleaños, bodas, eventos).

3. Control de calidad
Verificar sabor, textura y apariencia de los productos.
Asegurar que los ingredientes estén frescos y en buen estado.

4. Organización y limpieza
Mantener ordenada y limpia la cocina o el obrador.
Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

5. Gestión de ingredientes
Medir y preparar materias primas.
Controlar inventarios y evitar desperdicios.

6. Trabajo en equipo
Coordinarse con otros cocineros o personal de cocina.
Cumplir tiempos de producción, especialmente en pedidos grandes.

7. Atención al cliente (en algunos casos)
Tomar pedidos personalizados.
Asesorar sobre sabores, tamaños y diseños.
* Realizar procesos de pastelería, chocolatería, bizcochería, cremas, batidos etc.
* Apoyar funciones de apertura y cierre.
* Delegar funciones diarias al equipo
* Supervisar procesos rendimientos estándares
* Supervisar orden y limpieza de equipos y espacios de almacenamiento y trabajo.
* Revisar inventarios, rotación de producto, velar por las necesidades del área en pro de mejoras continuas.
* Entender las necesidades del equipo de trabajo promover para lograr resultados esperados.

Perfil Requerido

Formación Académica:
Técnico, tecnólogo en carreras afines al cargo.

Experiencia:
2 años de experiencia en el área de pastelería, desarrollando actividades afines.
1 año de experiencia específica como pastelero (a).

Conocimientos Específicos:

- Técnicas en repostería: horneado, decoración y presentación de postres
- Conocimiento en la selección y manejo de ingredientes
- Familiaridad con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina
- Habilidad para crear recetas innovadoras y diseños atractivos para los productos

Competencias Personales

- Comunicación asertiva y clara (con proveedores y áreas internas).
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Alta organización y gestión eficiente del tiempo.
- Responsabilidad, transparencia y atención al detalle.
- Capacidad analítica y toma de decisiones bajo presión.
- Adaptabilidad al cambio y buena disposición.
- Trabajo en equipo y actitud de servicio.
- Proactividad para resolver problemas de manera ágil.

Ofrecemos
* Salario: $1,750,905 COP mensuales + Auxilio de transporte + Propinas después del segundo mes de labor ($800.000 - $1.000.000 promedio mensual) + recargos que correspondan por ley.
* Tipo de Contrato: Contrato a término fijo inicialmente.
* Prorrogable a término indefinido según desempeño.

Beneficios y Oportunidades:
* Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la organización.
* Alta estabilidad laboral en empresa consolidada.
* Ambiente de trabajo colaborativo.
* Participación en procesos de mejora continua.

Condiciones Laborales:
* Ubicación: Norte de Bogotá.
* Modalidad: 100% presencial.
* Horario: Domingo a Domingo, turnos rotativos

¡¡Si buscas estabilidad, un buen ambiente de trabajo, nuevos aprendizajes y crecimiento profesional, no dudes en compartirnos tu hoja de vida para dar inicio al proceso!!