¡Buscamos las manos que sostienen la limpieza y el orden de nuestra cocina feroz!
¿Quiénes somos?
En La Abuela Feroz sabemos que el éxito de un plato no solo está en los ingredientes, sino en el impecable estado de nuestro salón y cocina. Buscamos a un Steward organizado, proactivo y con sentido de pertenencia, que se encargue de que cada rincón del restaurante luzca y funcione perfectamente, mientras cuida de nuestro equipo interno con una buena comida.
Misión del Puesto:
Garantizar la higiene y el orden total del restaurante (salón y cocina), gestionar eficientemente los insumos de limpieza y asegurar la preparación del almuerzo diario para todo el personal (aproximadamente 6 personas), creando un ambiente de trabajo saludable y motivado.
Funciones y Responsabilidades Principales:
Aseo y Mantenimiento del Salón Principal: Realizar la limpieza profunda y diaria del área de comensales (barra, mesas, sillas, pisos y vidrios), asegurando que el espacio esté siempre impecable antes, durante y después del servicio. Control de residuos y reciclaje.
Lavaplatos (Loza y Utensilios): Gestionar el lavado y desinfección de toda la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina (ollas, sartenes, batería de cocina), utilizando las técnicas y químicos adecuados para garantizar su durabilidad y máxima higiene.
Manejo de Inventario de Aseo: Llevar un control estricto del stock de productos de limpieza (cloro, desengrasante, jabón, bolsas de basura, esponjas, trapeadores). Realizar pedidos oportunos al proveedor y registrar las salidas del almacén para evitar desabastecimientos.
Preparación de Almuerzos para el Personal (6 comensales): Cocinar diariamente el almuerzo del equipo (aproximadamente 6 personas), siguiendo las indicaciones del chef o con recetas establecidas. Esto incluye la organización de la cocina interna, la correcta manipulación de alimentos y el respeto por los horarios de comida del personal. Al ser un grupo reducido, se busca una cocina casera, bien sazonada y con porciones generosas.
Requisitos Indispensables:
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares (auxiliar de limpieza, steward, lavaplatos o asistente de cocina).
Conocimiento en manejo de químicos de limpieza y protocolos de desinfección (saber diferenciar productos para pisos, acero inoxidable y superficies de contacto con alimentos).
Habilidades básicas de cocina: saber cocinar platos sencillos, contundentes y en cantidad para un grupo de 6 personas (guisos, pastas, carnes básicas, ensaladas, arroces).
Disponibilidad para trabajar en horario presencial (especificar si es partido o corrido, ej: 8:00 a 17:00 o 9:00 a 18:00).
Capacidad organizativa para priorizar tareas (saber cuándo lavar loza urgente vs. cuándo preparar el almuerzo para los 6).
Competencias Valoradas (Complementos):
Proactividad: Que no necesite que le digan qué hacer si ve un piso sucio o un producto que se está acabando.
Trabajo en equipo: Coordinación fluida con cocineros y meseros para no interrumpir el servicio.
Gestión del tiempo: Ser ágil para tener el almuerzo listo a la hora pactada sin descuidar el lavado de la vajilla del servicio.
Responsabilidad con los recursos: Cuidar los utensilios, evitar el desperdicio de agua y químicos.
Ofrecemos:
Contrato formal con todas las prestaciones de ley.
Almuerzo incluido durante tu jornada (y puedes disfrutar de los sabores de La Abuela Feroz).
Uniforme y elementos de protección (guantes, delantal) proporcionados por la empresa.
Ambiente laboral respetuoso y dinámico, con un equipo de 6 personas que valorará profundamente tu cocina.
Oportunidad de crecimiento dentro del área operativa del restaurante.
