Analista de costos Restaurante

Recopilación, análisis y control de los costos de producción, operativos y administrativos del restaurante.
Elaboración y seguimiento de presupuestos.
Identificación y análisis de desviaciones entre los costos reales y presupuestados, proponiendo acciones correctivas.
Cálculo y análisis del costo de los alimentos y bebidas (costeo de recetas).
Análisis de rentabilidad de platos y menús.
Elaboración de informes de costos periódicos (diarios, semanales, mensuales).
Participación en la definición de precios de venta.
Colaboración con las diferentes áreas del restaurante (cocina, compras, administración) para optimizar los costos.
Análisis de inventarios y control de mermas.
Implementación y mejora de sistemas de control de costos.
Otras tareas relacionadas con la gestión de costos que se requieran.
Requisitos:

Título profesional en Contaduría Pública, Finanzas, Administración de Empresas o carreras afines.
Experiencia mínima de [Número] años en el área de costos, preferiblemente en el sector de restaurantes o alimentos y bebidas.
Sólidos conocimientos en contabilidad de costos, presupuestos y análisis financiero.
Dominio de herramientas de Microsoft Office (Excel avanzado indispensable).
Manejo de software de gestión de restaurantes o ERP (deseable).
Capacidad analítica y de resolución de problemas.
Atención al detalle y precisión.
Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Proactividad y orientación a resultados.