Auxiliar De Cocina Jornada Diurna

Apoyar en la preparación de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o encargado de cocina.
Realizar el lavado, desinfección, pelado, corte y porcionado de frutas, verduras, carnes y demás materias primas.
Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo antes, durante y después de la jornada.
Lavar utensilios, ollas, sartenes, bandejas, recipientes, equipos menores y demás implementos utilizados en la operación.
Apoyar en el lavado y limpieza de equipos de cocina cuando sea requerido.
Realizar la limpieza y desinfección de pisos, mesones, campanas, estanterías, cuartos fríos y demás áreas de producción.
Recibir, organizar y almacenar correctamente la materia prima, aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
Apoyar en el empaque, montaje y despacho de pedidos cuando la operación lo requiera.
Verificar el correcto manejo de residuos y mantener el área de lavado limpia y ordenada.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos, inocuidad y seguridad industrial.
Informar cualquier novedad relacionada con equipos, utensilios, productos o condiciones de trabajo.
Colaborar con las demás actividades operativas que sean asignadas por el jefe inmediato para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.