Auxiliar de cocina / practicas Etapa productiva
Apoyo en las labores de cocina, alistamiento de ingredientes, preparación básica de alimentos y apoyo en el montaje de platos, cumpliendo con los estándares de calidad y BPM.
Funciones principales:
Mise en place según indicaciones del chef o supervisor.
Corte, pelado y porcionado de alimentos.
Apoyo en preparación de recetas básicas y guarniciones.
Limpieza de áreas, utensilios y equipos de cocina.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en eventos y operaciones especiales cuando se requiera.
Requisitos:
Estudiante de cocina, gastronomía o carreras afines.
Aval de la institución para etapa práctica.
No requiere experiencia.
Competencias:
Trabajo en equipo
Servicio al cliente interno
Responsabilidad
Organización
Atención al detalle
Actitud proactiva
Condiciones:
Modalidad: Práctica / Etapa productiva
Horarios: Rotativos según operación
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