Cocinero/a

¿Tienes experiencia en cocina, manejo de parrilla, atención al detalle y compromiso con la calidad? ¡Te estamos buscando para unirte al equipo de La Jira Granja Restaurante!

Cargo: COCINERO (A)

Ubicación: TENJO!! ? Cundinamarca
Contratación INMEDIATA

Horario de Lunes a domingo con un día de descanso a la semana. Horas de trabajo a la semana: 46 horas.

Misión del cargo: Garantizar preparaciones de alta calidad y sabor en parrilla y cocina, con eficiencia, higiene y pasión, en un entorno dinámico y de alto volumen, siempre alineado con los estándares y valores de La Jira Granja Restaurante.

Responsabilidades Principales:

- Ejecutar la preparación de alimentos conforme a los menús y recetas establecidas.
- Realizar mise en place y alistamiento previo de cortes, marinados y acompañamientos.
- Operar la parrilla y cocina asegurando cocción precisa y tiempos coordinados con el equipo de servicio.
- Supervisar y mantener los inventarios, reportando a tiempo necesidades de insumos.
- Cumplir con el Plan de Saneamiento Básico, rotación PEP y normas de higiene.
- Recibir mercancía, validar condiciones y almacenar bajo protocolos establecidos.
- Realizar limpieza, cuidado de herramientas y apoyo al cierre de cocina.
- Proponer mejoras operativas y de calidad, apoyando la eficiencia y satisfacción del cliente.
- Participar en los roles operativos según lo asignado, especialmente en fines de semana y eventos.

Requisitos:

- Técnico/tecnólogo en cocina con experiencia comprobada mínima de 3 años
- Conocimiento en parrilla, técnicas de cocción, BPM y rotación PEP
- Buen manejo de inventarios y procedimientos de almacenamiento
- Responsabilidad, orden, agilidad y actitud de servicio
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos

Te ofrecemos:

Contrato a término indefinido
Salario base entre $1.500.000 y $1.600.000 con prestaciones de ley + auxilio de transporte + auxilio extralegal + y demás beneficios internos.

Posibilidad de crecimiento en un entorno que valora la calidad, el trabajo en equipo y el respeto.