Coordinador de Cocina Chia
Buscamos una persona líder, organizada y apasionada por la gastronomía, con experiencia en manejo de equipos y operación de cocina, capaz de garantizar altos estándares de calidad, orden y servicio.
Requisitos
Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
Experiencia entre 3 y 5 años liderando personal de cocina.
Conocimientos demostrables en:
Técnicas de cocción
Preparación de fondos
Cortes
Manejo de inventarios
Habilidades de liderazgo, proactividad y trabajo en equipo.
Orientación a la excelencia culinaria y cumplimiento de procesos.
Funciones principales
Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad y presentación de los platos.
Controlar inventarios, insumos y almacenamiento.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Optimizar tiempos y procesos en cocina.
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