Jefe de cocina, Hotel Lagomar Girardot

Jefe de Cocina, Hotel Lagomar, Compensar
¿Te apasiona liderar operaciones gastronómicas y crear experiencias memorables a través de la cocina?
¡Esta oportunidad es para ti! Misión del cargo
Liderar y coordinar la operación de cocina y los diferentes puntos de preparación de alimentos, asegurando que los productos se elaboren con buena calidad, excelente sabor y adecuada presentación, cumpliendo los procesos establecidos y brindando una experiencia satisfactoria a los clientes. Principales responsabilidades
Preparar y supervisar la elaboración de alimentos garantizando calidad, sabor y buena presentación.
Coordinar el funcionamiento diario de la cocina y apoyar al equipo de trabajo.
Verificar que los procesos y normas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos se cumplan correctamente.
Solucionar novedades o situaciones que se presenten durante la operación.
Supervisar el orden, aseo y buen uso de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Controlar inventarios, materias primas e insumos necesarios para la operación.
Garantizar una atención y servicio oportuno orientado a la satisfacción del cliente.
Realizar los registros y formatos requeridos en la operación. Requisitos
Educación
Técnico en cocina, gastronomía o áreas afines.
O certificado de aptitud profesional o certificación técnico laboral por competencias relacionadas con el cargo.
Experiencia
Mínimo 1 año de experiencia en:
Cocina caliente y fría
Montaje de platos
Eventos
Manejo de equipos de cocina Competencias que buscamos
Liderazgo y trabajo en equipo
Orientación al servicio
Planeación y organización
Atención al detalle
Manejo de presión
Compromiso con la calidad y la higiene Postúlate
Si cuentas con experiencia liderando operaciones de cocina y quieres hacer parte de un equipo enfocado en la excelencia y el servicio, ¡Postúlate!