Chef Operativo restaurante campestre Norte de la ciudad

En GRUPO LA CONDESA SAS buscamos incorporar a nuestro equipo un Chef Operativo talentoso y apasionado por la gastronomía, con habilidades excepcionales y una sólida experiencia en el ámbito culinario.
Responsabilidades del puesto:
- Crear y desarrollar menús innovadores y de alta calidad, acorde a las necesidades de nuestros clientes y a las tendencias gastronómicas actuales.
- Supervisar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio, garantizando la eficiencia y calidad en todos los platos servidos.
- Coordinar y gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando la disponibilidad de los mismos en todo momento.
- Mantener y promover altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
- Colaborar estrechamente con el equipo de compras para seleccionar y adquirir productos frescos y de calidad.
- Mantenerse actualizado sobre nuevas técnicas culinarias y tendencias en el mercado, para mejorar constantemente nuestra oferta gastronómica.

Requisitos:

- Experiencia comprobable de al menos 5 años como Chef Operativo en restaurantes de alta cocina o establecimientos reconocidos.
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, cocina de autor y cocina internacional.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo, fomentando la colaboración y el trabajo en equipo.
- Excelentes habilidades comunicativas y capacidad para trabajar bajo presión.
- Orientación al detalle y habilidades organizativas sobresalientes.
- Titulación en gastronomía, cocina o campos relacionados es altamente deseable, aunque se valorará la experiencia práctica equivalente.

Ofrecemos:

- Oportunidad de formar parte de una empresa líder en el sector gastronómico, con un enfoque innovador y vanguardista.
- Ambiente de trabajo dinámico y profesional, donde podrás desarrollar tus habilidades y conocimientos.
- Posibilidad de aportar tu creatividad y contribuir a la creación de nuevos platos y experiencias culinarias.
- Salario competitivo acorde a tu experiencia y habilidades.
- Beneficios adicionales, como seguro de salud y oportunidades de crecimiento profesional.

Si eres un Chef Operativo apasionado por la excelencia culinaria, con habilidades destacadas y experiencia comprobable, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en GRUPO LA CONDESA SAS. Envíanos tu currículum vitae actualizado y una breve carta de presentación, destacando tus logros y porqué consideras que eres el candidato ideal para este puesto. ¡Te esperamos!