Coordinador de Producción y Calidad

Supervisión integral de procesos de producción. Planificación y organización de la producción diaria, gestión y liderazgo del equipo operativo, implementación y seguimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), control de calidad e inocuidad en todos los procesos, gestión de inventarios de materias primas, supervisión del cumplimiento de normativas sanitarias, desarrollo e implementación de mejoras en procesos productivos, capacitación continua del personal en estándares de calidad, gestión de indicadores de producción y calidad, coordinación con áreas comerciales para cumplimiento de pedidos, control de costos de producción, supervisión de técnicas de producción, horneado, fermentación, etc., aseguramiento de la calidad.
Perfil requerido: Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o afines idealmente con postgrado en áreas relacionadas a producción y/o calidad, con mínimo 5 años de experiencia general y 3 años específicos en coordinación de producción en panaderías, pastelerías, plantas de alimentos o similares y QA/QC. Conocimientos sólidos en BPM, HACCP, QA/QC, procesos de producción, gestión de calidad, normatividad sanitaria, liderazgo de equipos y gestión de inventarios. Se valora experiencia en producción de alimentos y pasión por la excelencia. Conocimientos de Excel medio a avanzado.