Perfil
Experiencia comprobada mínima de 3 años como jefe de servicio, coordinador de eventos o director comercial en restaurantes, hoteles o espacios gastronómicos de nivel medio?alto o alto. ? Fuerte orientación comercial, con capacidad para diseñar, ejecutar y cerrar estrategias de venta, generar alianzas y aumentar el consumo promedio y la ocupación. ? Liderazgo operativo real, con experiencia en la formación, seguimiento y exigencia de estándares de servicio al cliente y equipos de trabajo. ? Excelente presentación personal, comunicación asertiva y capacidad para la toma de decisiones, resolución de conflictos y trabajo bajo presión en operación real.
Funciones
- Definir y ejecutar el plan comercial, estableciendo metas de ventas (restaurantes, hotel, eventos y actividades) y coordinando con marketing las campañas y promociones para atraer público entre semana y en fechas clave.
- Identificar, prospectar y visitar clientes o aliados estratégicos (eventos corporativos, de turismo, sociales, etc.) para generar nuevos negocios y promocionar Palonegro como sede de eventos.
- Gestionar integralmente el proceso comercial y operativo de eventos: desde el envío de cotizaciones y seguimiento a interesados, hasta el cierre de acuerdos y coordinación de la ejecución del evento.
- Diseñar y capacitar al personal en la experiencia de servicio (protocolos, atención al cliente, speech de ventas, venta sugestiva, licores y estrategias para aumentar el ticket promedio).
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, supervisando y acompañando la operación en sitio, especialmente durante los fines de semana.
- Capacitar al personal en técnicas de venta (licores, aumento del ticket promedio, venta sugestiva) y en habilidades de atención al cliente.
- Gestionar la calidad del servicio, atendiendo y resolviendo quejas, monitoreando la satisfacción del cliente y proponiendo mejoras continuas.
Salario
Salario: a convenir según experiencia.
