Administrador lider de servicio Restaurante Bar

¡Únete a nuestro equipo! Estamos en la búsqueda de Administrador para incorporarse a importante restaurante/bar en el municipio de Jamundí. Buscamos a alguien apasionado por la gestión operacional, con habilidades en supervisión de restaurantes y un profundo conocimiento del cliente.
Objetivo del cargo: Planificar, coordinar, supervisar y controlar las operaciones diarias del restaurante-bar, garantizando la calidad del servicio, la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, las normas sanitarias y la correcta administración de los recursos humanos, financieros y materiales.
Funciones principales
Supervisar la operación diaria del restaurante y bar.
Garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.
Gestionar y controlar inventarios de alimentos, bebidas, insumos y suministros.
Coordinar la programación de turnos y horarios del personal.
Liderar, capacitar y evaluar el desempeño de los colaboradores.
Controlar costos operativos y optimizar la rentabilidad del negocio.
Elaborar reportes de ventas, costos, inventarios y resultados financieros.
Supervisar la correcta manipulación de alimentos y bebidas según la normativa vigente.
Gestionar proveedores y realizar pedidos de abastecimiento.
Resolver quejas, reclamos y situaciones relacionadas con clientes.
Implementar estrategias comerciales y promocionales para aumentar las ventas.
Velar por el cumplimiento de políticas internas, normas de seguridad y procedimientos operativos.
Supervisar el manejo de caja, cierres diarios y conciliaciones financieras.
Requisitos académicos
Tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Negocios, Mercadeo o carreras afines.
Deseable formación complementaria en servicio al cliente, gestión de alimentos y bebidas, liderazgo o gestión financiera.
Experiencia
Mínimo 2 a 5 años de experiencia en cargos de administración o supervisión en restaurantes, bares, hoteles o establecimientos de alimentos y bebidas.
Experiencia en manejo de personal, control de inventarios y gestión financiera.
Conocimientos técnicos
Administración de restaurantes y bares.
Gestión de costos e indicadores de gestión.
Manejo de inventarios y control de pérdidas.
Sistemas POS y software de gestión gastronómica.
Legislación laboral básica.
Normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word, sistemas de
Competencias
Liderazgo.
Orientación al cliente.
Comunicación efectiva.
Planeación y organización.
Toma de decisiones.
Resolución de conflictos.
Trabajo bajo presión.
Ofrecemos:
Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Posibilidad de trabajar en proyectos desafiantes y de alto impacto.
Si cumples con los requisitos mencionados y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, envíanos tu hoja de vida.
¡Esperamos tu postulación para formar parte de nuestro equipo!