Panadero Tuluá

Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento en Tuluá.
La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Tuluá, en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como:
Panadero Tuluá
Formación: Técnico o tecnólogo en gastronomía.
Experiencia: 3 años de experiencia.
Destrezas: Trabajo en equipo, Seguimiento de instrucciones, Inspección de productos y procesos, Coordinación.
Conocimiento: Masa madre, fermentaciones lentas, amasado y moldeo, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Tipo de contrato: Indefinido.
Salario: $3.200.000.
Horario: Lunes a domingo de 5:00 a.m. a 1:00 p.m., con un día de descanso a la semana.
Funciones:
Alimentar la masa madre y ejecutar adecuadamente los procesos de amasado, moldeo y formado.
Mezclar ingredientes y dar la forma final a hogazas, baguettes y panes especiales de la marca.
Verificar la calidad y el estado óptimo de las harinas, granos e insumos de producción.
Aplicar rigurosamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene en la cocina.
Controlar la temperatura y tiempos en fermentaciones lentas, masas de alta hidratación y el manejo técnico de hornos hasta la terminación del producto.
Apoyar el control de inventario de materias primas y garantizar el correcto estandarizado de recetas.
Demás funciones inherentes al área.
¡Te deseamos mucho éxito en el proceso de selección!
Recuerde postularse con el código de la vacante en la página del servicio de empleo: Panadero Tuluá 1626540386-11