Apoyar la operación de cocina mediante el alistamiento, preparación básica, conservación, limpieza y organización de alimentos, equipos y áreas de trabajo, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, presentación, inocuidad, Buenas Prácticas de Manufactura y seguridad definidos por el Club, para contribuir a una experiencia satisfactoria en restaurantes, banquetes y eventos.
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