Reporta a: Administrador de Restaurante / Gerente de Alimentos y Bebidas
Salario: $2.500.000 - $ 3.000.000 COP + recargos y propinas
Misión del Cargo
Coordinar, supervisar y garantizar un servicio eficiente y de calidad en el restaurante y en el catering de los eventos del hotel, asegurando que los estándares de hospitalidad se cumplan y que los huéspedes y clientes tengan una experiencia memorable.
Funciones Principales
Supervisar y coordinar al personal de servicio durante los turnos.
Garantizar que el montaje, servicio y cierre del restaurante cumpla con los protocolos del hotel.
Coordinar y supervisar el correcto funcionamiento del servicio de catering en eventos, reuniones y banquetes.
Atender directamente a los huéspedes y clientes en inglés y español, resolviendo solicitudes o inquietudes de manera oportuna.
Verificar la correcta toma de pedidos y entrega de alimentos y bebidas.
Capacitar y motivar al equipo de meseros y auxiliares en servicio, hospitalidad y estándares de calidad.
Controlar inventarios menores (vajilla, cristalería, lencería) y reportar novedades.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y presentación personal.
Apoyar al Administrador de Restaurante en la planeación de horarios y organización operativa.
Requisitos del Cargo
Experiencia mínima de 2 años en servicio de restaurante y catering en hoteles o restaurantes de categoría.
Nivel de inglés conversacional/intermedio (indispensable para atención de huéspedes internacionales).
Conocimientos en servicio a la mesa, protocolo, manejo de quejas y sugerencias.
Liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
