Aux de cocina Bogotá
Funciones Principales: Preparación previa (Mise en place): Lavar, pelar, picar, cortar y pesar ingredientes (verduras, carnes) antes de la cocción Apoyo en la elaboración: Mezclar ingredientes, preparar salsas básicas o aliños y asistir en el emplatado o calentamiento de platos.Limpieza e higiene: Mantener limpias las superficies, desinfectar utensilios, lavar equipos de cocina y cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Control de insumos: Colaborar en la recepción, almacenamiento adecuado de materias primas y revisar el inventario o stock de productos.
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