Cocinero Club calle 194

Importante Club Campestre ubicado en Bogotá se encuentra en la búsqueda de un Cocinero(a) con experiencia en cocina caliente, especialmente en parrilla, apasionado por la gastronomía y comprometido con la calidad, el orden y el cumplimiento de los estándares de servicio.

REQUERIMOS

Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía.
Formación o actualización en cocina (deseable).
Mínimo 3 años de experiencia como cocinero.
Preferiblemente experiencia en clubes privados, hoteles o restaurantes reconocidos.
Conocimiento en:
Cocina de parrilla.
Técnicas de cocción y corte.
Preparación de salsas base.
Manejo de temperaturas.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manipulación de materias primas.

FUNCIONES

Preparar carnes, aves, pescados y demás alimentos.
Elaborar productos de parrilla según los estándares del Club.
Realizar el alistamiento de cocina caliente y fría.
Controlar temperaturas y tiempos de cocción.
Mantener el abastecimiento de insumos e inventarios.
Apoyar la operación de los diferentes puntos de cocina.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y BPM.
Verificar el correcto cierre del área de cocina.
OFRECEMOS

Salario: $2.230.500 + prestaciones de ley.
Contrato estable.
Ingreso inmediato.
Horario de martes a domingo y/o festivos (43.5 horas semanales).
Turno: 9:00 a. m. a 6:00 p. m.
Lugar de trabajo: Bogotá.
Excelente ambiente laboral.
Recargos Dominicales y festivos