Buscamos un profesional con experiencia entrenando, certificando y desarrollando personal operativo en cadenas de restaurantes o franquicias de alimentos. Será responsable de garantizar que cada colaborador conozca y aplique correctamente los procedimientos operativos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la manipulación de alimentos y los estándares de calidad de cada punto de venta.
Requisitos
Formación académica:
Profesional o estudiante de 6to semestre en Administración, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera y Turística, Administración de Empresas o carreras afines.
Deseable formación o certificación en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), calidad e inocuidad alimentaria.
Experiencia:
Mínimo 2 años de experiencia en capacitación, entrenamiento, certificación o formación de personal en operaciones de alimentos y bebidas, restaurantes, cadenas de alimentos, hoteles, parques temáticos o empresas de servicios. Preferiblemente experiencia en cadenas de restaurantes con procesos estandarizados de entrenamiento de Alimentos.
Experiencia en elaboración de manuales, procedimientos, instructivos y documentación operativa.
Conocimiento en BPM, manipulación de alimentos, inocuidad y control de calidad.
Funciones principales
Capacitar al personal nuevo antes de iniciar labores.
Certificar a los colaboradores en cada punto de venta antes de su operación.
Entrenar al personal en la preparación de productos de cada proveedor (hamburguesas, pizza, pollo, cafetería, entre otros).
Verificar el cumplimiento de las recetas, procesos operativos y estándares de cada marca.
Realizar evaluaciones teóricas y prácticas para certificar al personal.
Asegurar el cumplimiento de las BPM y normas de inocuidad alimentaria.
Condiciones laborales
Salario: $2.861.942 + Aux de trasporte + prestaciones de ley.
Contrato: Obra o labor.
Horario: Domingo a domingo, con turnos rotativos y un día compensatorio entre semana.
Lugar de trabajo: Bogotá Salitre Mágico.
Si cuentas con experiencia en formación de personal, calidad e inocuidad alimentaria y te apasiona el desarrollo de equipos de trabajo, ¡postúlate y haz parte de nuestro equipo!
