Objetivo General
Ejecutar el proceso de horneo de productos de panadería y pastelería, garantizando una cocción adecuada, excelente presentación y cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Principales funciones
Operar hornos industriales para la cocción de productos de panadería y pastelería.
Controlar los tiempos y las temperaturas de horneo de acuerdo con las fichas técnicas.
Verificar que los productos cumplan con los estándares de cocción, color, textura, volumen y presentación.
Organizar bandejas y productos para garantizar una cocción uniforme.
Identificar y reportar novedades o desviaciones en la calidad del producto terminado.
Cumplir con la programación de producción y las prioridades establecidas por el líder de línea.
Mantener el orden y la limpieza del área, los equipos y los utensilios utilizados.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de calidad e inocuidad y las normas de seguridad y salud en el trabajo.
Requisitos
Bachiller académico.
Experiencia mínima de 6 meses en funciones de horneo, panadería o producción de alimentos.
Conocimientos en manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.
Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio.
CONDICIONES Lugar de trabajo: Puente Aranda Turnos rotativos domingo a domingo con día compensatorio Contrato directo con la compañía Salario: $ 2.000.000 -2.125.000+ prestaciones de ley
BENEFICIOS Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
15% de descuento en nuestros productos
Alimentacion
