Chef de desarrollo e Innovación
1 VacantesHoteleria y Turismo en Cartagena de Indias, Bolívar
- Salario: $ 3.200.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Cartagena de Indias
- Activo desde: 03/04/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato a término fijo
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- Años de Experiencia: 3
¡Únete a nuestro equipo de Hotel Isla Mucura como Chef de Desarrollo e Innovación!
Estamos buscando a un profesional apasionado y creativo que pueda liderar nuestro equipo de cocina en la transformación de nuestro bufet a carta. Si tienes experiencia en estandarización de platos, creación de menús gourmet y quieres innovar en el campo de la gastronomía, ¡esta es la oportunidad perfecta para ti!
Responsabilidades:
- Manejo y cambio de bufet a carta, implementando nuevas propuestas gastronómicas y adaptándonos a las demandas de nuestros huéspedes.
- Estandarización de platos para garantizar una experiencia culinaria de calidad y consistente.
- Creación de menús gourmet, incorporando ingredientes frescos y de temporada para deleitar a nuestros comensales.
- Liderazgo, formación y desarrollo de tu equipo de trabajo, asegurando que todos estén alineados con los estándares de calidad y servicio del hotel.
- Manejo de inventarios y uso del programa Zeus para mantener el control de los insumos y evitar desperdicios.
Requisitos:
- Experiencia previa en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de alta categoría.
- Habilidades demostradas en el manejo y cambio de bufet a carta, así como en la creación de menús gourmet.
- Capacidad de liderazgo y motivación para formar y desarrollar a tu equipo de trabajo.
- Conocimiento en el manejo de inventarios y uso de programas de gestión como Zeus.
- Disponibilidad para trabajar internamente durante períodos de 30 a 40 días y disfrutar de compensatorios.
Ofrecemos un ambiente de trabajo único en una ubicación privilegiada en la hermosa Isla Mucura, donde podrás desarrollar tus habilidades culinarias y creativas. Además, tendrás la oportunidad de conocer y trabajar con ingredientes locales y exóticos, enriqueciendo tu experiencia profesional.
Si estás buscando un desafío emocionante y te apasiona la innovación gastronómica, ¡postula hoy mismo! Esperamos con ansias conocerte y descubrir el talento que puedes aportar a nuestro equipo de Hotel Isla Mucura.