Chef de Restaurante / Cocinero(a) Experiencia en Sushi, Carnes y Cocina Gourmet

POSTÚLESE ÚNICAMENTE SI HA TRABAJADO COMO CHEF O COCINERO PRINCIPAL EN RESTAURANTES Y TIENE EXPERIENCIA REAL PREPARANDO VARIAS LÍNEAS GASTRONÓMICAS. SI SU EXPERIENCIA ES SOLO COMO AUXILIAR DE COCINA O EN UNA SOLA ESPECIALIDAD, POR FAVOR NO SE POSTULE.

Importante: Si su perfil no corresponde a los requisitos de esta vacante y aun así se postula, la plataforma puede registrar esa postulación y dejar su hoja de vida descartada para este proceso. Como nuestra empresa publica diferentes cargos a lo largo del año, esto podría impedir que posteriormente sea considerado(a) para otra vacante que sí se ajuste mejor a su experiencia y conocimientos. Por ello, le recomendamos postularse únicamente a las ofertas que realmente correspondan a su perfil profesional.

Chef de Restaurante / Cocinero(a) con Experiencia en Cocina Multilínea

Descripción del cargo

Se requiere Chef o Cocinero(a) con experiencia comprobable en la preparación de diferentes tipos de cocina. Buscamos una persona organizada, ágil, responsable y con excelente manejo de tiempos de producción, capaz de mantener altos estándares de calidad, presentación e higiene.

El cargo requiere conocimientos en la preparación de diversas líneas gastronómicas, por lo que es indispensable contar con experiencia práctica y demostrable.

Debe tener experiencia en la preparación de:

* Sushi.
* Hamburguesas gourmet.
* Cordon Bleu.
* Medallones de cerdo.
* Salmón y pescados.
* Picadas de carne.
* Ensaladas gourmet.
* Platos vegetarianos.
* Platos veganos.
* Entradas y pasabocas.
* Salsas y acompañamientos.
* Emplatado y presentación de platos.

Responsabilidades

* Preparar los alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos.
* Mantener una excelente presentación de cada plato.
* Controlar porciones y minimizar desperdicios.
* Verificar la calidad de materias primas.
* Mantener el orden y la limpieza permanente de la cocina.
* Cumplir estrictamente las normas de manipulación de alimentos.
* Apoyar la planeación de producción según la demanda.
* Trabajar en equipo y mantener una actitud positiva bajo presión.

Requisitos

* Técnico, tecnólogo o formación en gastronomía (deseable).
* Mínimo dos (2) años de experiencia como chef o cocinero en restaurantes.
* Experiencia comprobable preparando varias de las líneas gastronómicas descritas.
* Conocimiento en manipulación e inocuidad de alimentos.
* Rapidez, organización y disciplina en cocina.
* Excelente actitud de servicio y trabajo en equipo.

Importante

Este cargo NO es para personas que solamente hayan trabajado como auxiliar de cocina o que tengan experiencia en una sola línea gastronómica.

Buscamos una persona que realmente pueda preparar diferentes tipos de platos con autonomía, manteniendo una presentación profesional y una calidad constante.

Si no cuenta con esta experiencia, agradecemos no postularse.