Supervisor / Jefe de cocina en casinos industriales Cali Centro

Empresa del sector de alimentos que presta servicio a casinos en la ciudad de Cali, en el barrio San Nicolas a esta en la búsqueda de bachiller, Técnico o Tecnólogo para el cargo de SUPERVISOR en Casinos con mínimo 1 año de experiencia realizando labores de control de calidad, supervisión y administración de insumos de la cocina y limpieza, para encargarse principalmente de las siguientes funciones:

1. Realizar control de calidad de materia prima cuando se va a almacenar, antes de preparase cada plato y cuando se tiene producto terminado para verificar que se cumplan todos los estándares
2. Realizar de manera periódica el conteo de los productos y materias primas con el fin de verificar el correcto estado del inventario del contrato.
3. Llevar una correcta administración, manipulación de la materia prima e insumos para la elaboración de las guarniciones y manipulación de las carnes rojas.
4. Realizar mantenimiento general a las bodegas a las campanas extractoras y a los ventiladores de la cocina.
5. Recibir los suministros y comprobar que cumpla con la calidad acordada.
6. Realizar y/o coordinar inventarios en el almacén.
7. Verificar las actividades de aseo programadas en el cronograma de limpieza y desinfección de áreas
8. Hacer entrega dejar preliminar de la ensalada en la mañana del día siguiente

Salario: $ 1.861.500 + prestaciones de ley

CONTRATO OBRA LABOR

Horario: Turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso