Director de Alimentos y Bebidas Sector hotelero, Medellín

Se requiere Director(a) de Alimentos y Bebidas con sólida experiencia en administración de restaurantes y cocina, apasionado por la calidad del servicio, la gestión eficiente y la innovación gastronómica. Será responsable de liderar el equipo del área, garantizar altos estándares operativos y contribuir al cumplimiento de los objetivos financieros y de satisfacción del cliente.

Requisitos:
- Profesional en Administración de Empresas con énfasis en restaurantes y cocina, Gastronomía y/o Culinaria.
- Nivel de inglés: A1 - A2 (mínimo).
- Mínimo 3 años de experiencia demostrable en gestión de alimentos y bebidas (restaurantes).
- Conocimiento en herramientas ofimáticas (Word, Excel, Internet).
- Experiencia en administración de eventos y manejo de inventarios.
- Conocimiento avanzado en normativas de seguridad alimentaria.

Funciones principales:
- Gestionar y optimizar las operaciones del área de alimentos y bebidas.
- Dirigir y capacitar al equipo de cocina y servicio.
- Supervisar la atención al cliente, garantizando una experiencia gastronómica de calidad.
- Coordinar eventos especiales, banquetes y reuniones.
- Controlar inventarios, costos y requisiciones.
- Crear estrategias de marketing y promoción en redes sociales.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y normativas legales.
- Implementar mejoras en el servicio y nuevas propuestas gastronómicas.

Habilidades clave:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Planeación y control operativo
- Orientación al cliente
- Gestión financiera y administrativa
- Creatividad e innovación
- Comunicación asertiva
Salario: $4.500.000 + Comisión por ventas
Horario: Lunes a sábado, sujeto a la logística del servicio
Disponibilidad: Tiempo completo